آموزش درست کردن خورش گوجه فرنگی خوشمزه مجلسی خانگی + عکس
آموزش درست کردن خورش گوجه فرنگی خوشمزه مجلسی خانگی + عکس
خورش گوجه فرنگی
یکی از خورش های بسیار خوشمزه شمالی ها خورش گوجه است.
این خورش رنگ و روی بسیار خوبی خواهد داشت که می توانید از آن به عنوان یک وعده غذایی سالم و مناسب استفاده کنید
مواد لازم طرز تهیه خورش گوجه فرنگی:
گوجه فرنگی ( فیله شده ) ۵۰۰ گرم
گوشت ۹۰۰ گرم
آب ۴ پیمانه
پیاز بزرگ ۱ عدد
روغن زیتون به اندازه کافی
نمک و فلفل هر کدام به اندازه کافی
۱) در گام نخست، قابلمه ای برداشته و روی شعله بگذارید تا آرام آرام گرم شود.
کمی در آن روغن زیتون هم بریزید تا داغ شود.
سپس اقدام به اضافه کردن پیاز کرده، صبر کنید تا تفت بخورند. در این حین به سراغ گوشت بروید و آن را خرد نمایید.
۲) به قابلمه گوجه ها را بیفزائید. همین که دو الی ۳ دقیقه روی شعله باشند کفایت می کند.
گوجه ها باید نرم و البته آبکی بشوند. کمی بعد مقداری آب و گوشت را به قابلمه بیفزائید.
۳) هر از گاهی مواد درون قابلمه را بهم زده و اگر حس کردید که آب گوشت کم شده است
بیشتر بخوانید: آموزش درست کردن خورش ناردون خوشمزه خانگی با مرغ + عکس
و این یعنی گوشت ها نپخته اند، مقداری آب به قابلمه افزوده و سپس اجازه دهید تا آرام آرام گوشت بپزد.
۴) همچنین اگر چند ساعت بعد گوشت ها به خوبی پخته شدند
اما آب داخل قابلمه زیاد بود، ابتدا درب قابلمه را برداشته سپس شعله را زیاد کنید تا خورش قوام بیاید و آب اضافی هم تبخیر شود.
۵) بعد از انجام این مرحله، خورش گوجه با گوشت ما آماده شده که می توانید به آن زرشک و یا جعفری بیفزائید و تزئین کنید.
ادویه را نیز به دلخواه اضافه نموده و در آخر با برنج سرو نمایید.
گردآوری: سایت تفریحی گلناک
یک نظر